viernes, 18 de julio de 2014

Smoothie de melocotón, manzana y canela!

Hola! Hoy os traigo la receta de un smoothie de melocotón, manzana y canela, que los smoothies son una manera saludable de refrescarse con el calor que está haciendo!

Vamos a necesitar:

 - 2 melocotones
- 1 manzana
- 300 ml de leche
- 1/2 cucharadita de canela en polvo


 Primero lavamos y pelamos bien los melocotones y la manzana, y los cortamos en trocitos


 Pon los melocotones, la manzana, la leche y la canela en el vaso de la batidora y...a batir!



 Y ya está! Ya tenéis vuestro smoothie listo para tomar!


 Tened cuidado con la canela, que si echáis  mucha enmascara el sabor de la fruta y solo sabe a canela! Que oye, tampoco es malo (al menos si te gusta la canela) pero ya que es un smoothie de fruta, está bien que se note el sabor!

Es una buena opción como merienda o como parte del desayuno, yo suelo tomarlo de merienda, ya que por la mañana me suele dar pereza ponerme a hacer un smoothie, aunque hay que desperezarse!

Salen como 3-4 raciones grandes, si os sobra podéis meterlo en poleras y congelarlo, y así comerlo otro día como un rico helado (es lo que yo hago).

Espero que os guste y si lo probáis ya me diréis si os ha gustado! =)


Lua <3
 

martes, 8 de julio de 2014

Cake pops de oreo!/ Oreo cake pops!

Hola! Se que últimamente estoy bastante desaparecida por este blog, he tenido problemillas personales y no me he sentido con ganas de publicar nada, pero por fin he decidido volver a las andadas con nada más y nada menos que unos cake pops de oreo!


Ingredientes:                                                                      Ingredients:

- 240 gr de galletas oreo                                                     - 240 gr oreo cookies
- 60 gr de queso crema                                                       - 60 gr cream cheese
- 300 gr de chocolate blanco                                              - 300 gr white chocolate
- Palitos para cake pops                                                     - Cake pop sticks


Tritura las galletas oreo y mezclalas con el queso crema. Haz bolitas con la masa y las metemos en la nevera unos 15-20 minutos para que se endurezcan un poco
Grind oreo cookies and mix them with the cream cheese. Make little balls with the dough and refrigerate them for 15-20 minutes to harden a bit

Derretimos el chocolate y mojamos la punta del palito en el chocolate derretido y lo pinchamos en las bolitas de masa, y volvemos a refrigerar otros 20 minutos
Melt de chocolate and dip the cake pop stick in it, and then poke it into the little balls of dough and refigerate again for  20 minutes


Y por último bañar los cake pops en el chocolate y decorar con sprinkles o lo que queráis y esperar a que el chocolate se enfrie y endurezca!!
And then you just have to dip the cake pops in the melted chocolate, decorate them with sprinkles or wathever you want and wait for them to dry!


sábado, 7 de junio de 2014

Pasta con tomates cherry y mozzarella!/ Pasta with cherry tomatoes and mozzarella!



Hoy toca receta salada! Es una de mis recetas de pasta favoritas, es sencilla, rápida y está buenísima!
It's time for a savory recipe on the blog today! This is one of my favorite pasta recipes, it's simple, quick and tastes delicious!

Ingredientes:                                                                          Ingredients:

- 200 gr de pasta                                                                      - 200 gr of pasta
- 8-10 tomates cherry                                                              - 8-10 cherry tomatoes
- 65 gr de mozzarella fresca                                                    - 65 gr fresh mozzarella
- 5 cucharadas de aceite de oliva                                             - 5 tablespoons of olive oil
- 3 cucharaditas de orégano                                                     - 3 teaspoons of oregano
- 2 cucharaditas de hierbas provenzales                                  - 2 teaspoons of provenzal herbs
- 1 cucharadita de ajo en polvo                                               - 1 teaspoons of powder garlic
- Sal y pimienta al gusto                                                          - Salt and pepper to taste

Cocer la pasta y reservar
Boil the pasta and set aside

Cortar los tomates cherry por la mitad y la mozzarella en cubitos
Cut the cherry tomatoes in half and cut the mozzarella in little squares


Añade el aceite de oliva, el orégano, las hierbas provenzales, el ajo en polvo, sal y pimienta, mezclalo todo bien y dejar reposar en la nevera durante una hora
Add the olive oil, oregano, provenzal herbs, powder garlic, salt and pepper, mix it all and let it in the fridge for about an hour


Añadir la mezcla de tomates y mozzarella a la pasta y listo! Se puede comer tanto en frío como en caliente, está delicioso de cualquier manera!
Add the tomatoes and mozzarella mixture to the pasta and that's it! You can eat this cold or warm, it's delicious anyways!


Lua <3

domingo, 25 de mayo de 2014

Muffins de plátano y nueces!/ Banana and walnut muffins!!



La receta de hoy es rápida y simple, pero deliciosa!
Today's reipe is quick and simple, but delicious!


El plátano le da una textura muy húmeda y jugosa a éstos muffins, si te comes uno, necesitarás comerte otro!
Bananas makes this muffins very moist and fluffy, if you eat one of this muffins, you'll need to eat another one!


Ingredientes:                                                                      Ingredients:

- 375 gr de harina                                                                - 375 gr of flour                                              - 4 cucharaditas de levadura                                              - 4 teaspoons of baking powder
- 1/2 cucharadita de sal                                                       - 1/2 teaspoon of salt
- 2 huevos                                                                           - 2 eggs
- 100 gr de azúcar blanco                                                   - 100 gr os granulated sugar
- 100 gr de azúcar moreno                                                  - 100 gr of brown sugar
- 240 ml de leche                                                                - 240 ml of milk
- 120 ml de aceite de girasol                                              - 120 ml of vegetable oil
- 3 plátanos maduros                                                          - 3 riped bananas
- 100 gr de nueces                                                              - 100 gr of walnuts

Precalienta el horno a 190ºC
Preheat the oven to 190ºC

En un bol mezclar la harina con la levadura y la sal, y reservamos
In a bowl, mix together flour, baking powder and salt, and set aside

En otro bol batimos los huevos con el azúcar blanco, el azúcar moreno, la leche, el aceite de girasol y los plátanos machacados
In another bowl, beat together the eggs, granulated sugar, brown sugar, milk, vegetable oil and mashed bananas

Añade la mezcla de la harina que habiamos reservado y mezclar hasta que quede una masa homogénea
Mix in the dry ingredients with the wet ingredients

Enharinamos un poco las nueces y las añadimos a la masa, y removemos un poco hasta que estén bien distribuidas por toda la masa
Add the walnuts into the batter and stir a bit to distribute the walnut for the batter

Distribuye la masa en tus cápsulas o bandeja para muffins llenando hasta unas 3/4 partes de su capacidad o un poquito más, y hornear durante 25-26 minutos
Divide the batter into your muffin cups or muffin tin filling them to 3/4 capacity or a little bit more, and bake for 25-26 minutes



sábado, 17 de mayo de 2014

Cupcakes de fresa!!/ Strawberry cupcakes!!



La temporada de las fresas ya se está acabando, así que he querido aprovechar para hacer estos deliciosos cupcakes de fresa!
The strawberry season is coming to an end, so I wanted to make this delicious strawberry cupcakes!!


Están bien cargaditos de fresas! Hay mucha fresa troceada en el bizcocho, hay fresa en la crema, fresas everywhere!
They are full of strawberries! There are a lot of chopped strawberries in the cake, there are strawberries in the buttercream, straqberries everywhere!


Ingredientes:                                                                  Ingredients:

Para el bizcocho:                                                             For the cake:
- 230 gr de harina                                                            - 230 gr of flour
- 2 cucharaditas de levadura                                            - 2 teaspoons of baking powder
- 180 gr de azúcar                                                            - 180 gr of sugar
- 2 huevos                                                                        - 2 eggs
- 100 ml de aceite                                                            - 100 ml vegetable oil
- 120 ml de leche                                                             - 120 ml of milk
- 1 cucharadita de extracto de vainilla                            - 1 teaspoon of vanilla extract
- 200 gr de fresas picadas                                                -200 gr of chopped strawberries

Para la crema:                                                                  For the buttercream:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente             - 250 gr of room temperature butter
- 300 gr de azúcar glacé                                                  - 300 gr of icing sugar or powder sugar
- 100-150 gr de fresas                                                     - 100-150 gr of strawberries



Precalienta el horno a 180ºC
Preheat the oven to 180ºC

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos
Sift flour with the baking powder and set aside

Mezclamos los huevos con el azúcar, el aceite, la leche y el extracto de vainilla
In a bowl whisk together eggs, sugar, vegetable oil, milk and vanilla extract

Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y bate hasta que esté todo bien incorporado
Add the dry ingredients all at once to the wet ingredients and stir to thoroughly combine.

Añade las fresas troceadas y distribuyelas por la masa cuidadosamente
Add the chopped strawberries to the batter and distribute them for all the batter carefully

Llenamos las cápsulas para cupcakes hasta 1/2 o 3/4 de su capacidad, y horneamos durante unos 20 minutos.
Fill each cupcake cup 1/2 or 3/4 full and bake for about 20 minutes. 


Para hacer la crema, batimos la mantequilla con el azúcar glacé durante unos 4 minutos. Después añadimos las fresas trituradas, pasadas por la batidora, y batimos durante 2-3 minutos más
To make the buttercream, beat the room temperature butter with the icing sugar for 4 minutes. Then, add the blended strawberries and beat for another 2-3 minutes.

Cuando los cupcakes estén fríos, los decoramos con la crema usando una manga pastelera
When the cupcakes are completely cool, decorate them with the buttercream using a pastry bag


Me despido por hoy! Que paséis buen domingo y tengáis un buen inicio de semana!
That's all for today! I hope you have a happy Sunday and a good beggining of the week!

Lua <3

miércoles, 14 de mayo de 2014

Tarta de queso y mi primera carrera!!/ Cheesecake and my first race!!




Hoy vengo con una receta de tarta de queso que le encanta a todo el mundo que la ha probado! La verdad es que está muy buena y es muy cremosa, pero antes de ir a la receta, quería contaros que el pasado domingo participé en mi primera carrera! Que también era la primera carrera de la mujer que se celebraba en La Rioja!


















Eran solo 5 km pero yo llevo corriendo muy poco tiempo, así que me costaron un poquito! Conseguí terminar en 26:11 minutos, y me llevé una bonita experiencia que pienso repetir!

Ahora sí! Vamos con la receta!

Ingredientes:
- 700 gr de creso crema
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 220 ml de nata para montar
- Un paquete y medio de galletas "María"
- 70 gr mantequilla derretida

Ingredients:
- 700 gr cream cheese
- 250 gr sugar
- 2 eggs
- 220 ml heavy milk
- One and a half package of Graham Crakers
- 70 gr melted butter

Tritura las galletas y mezclalas con la mantequilla derretida, pon la mezcla en la base del molde (podéis ponerla en la base y las paredes del molde o solo en la base)
Grind the Graham Cracker and mix it with the melted butter, put the mixture in the base of the mold (you can put it in the base and the sides of the mold or only in the base)

Pon el queso crema y el azúcar en un bol y mézclalo todo bien
Put the cream cheese and sugar in a bowl and mix it well                                                                        
Añadimos los huevos y volvemos a mezclaAdd the eggs and mix it again


Por último, añadimos la nata y mezclamos hasta que esté todo bien integrado Add the heavy milk and mix it all well until everything is well combined

Vertemos la mezcla en el molde en el que habíamos puesto nuestra base de galletas y lo metemos en el horno (que debe estar precalentado a 180 ºC) durante una hora aproximadamene, después la dejamos enfriar, y una vez esté fría le ponemos por encima la mermelada que más nos guste y la metemos en la nevera durante unas 12 horas
Put the mixture in the mold and put it into the oven (that must be preheated to 180 ºC) for about an hour, then take it out of the oven and let it cool, then spread your favourite jam over the top of the cheesecake and refrigerate for about 12 hours


Después la sacas de la nevera, la desmoldas y a disfrutar!
Then, take it our of the fridge, unmold it, and enjoy!


Lua <3


miércoles, 7 de mayo de 2014

Donuts al horno con M&Ms!! Baked doughnuts with m&m!!



Nunca había hecho donuts al horno, no tienen ese sabor característico de los donuts, son más bien como pequeños bizcochitos con forma de donut y glaseado...pero están buenísimos!
I'd never made baked doughnuts before, they don't have the characterisctic doughnut flavour, they are like little doughnut shaped cakes with glaze...but they are delicious!

Ingredientes:
- 125 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo
- 75 gr de azúcar
- 60 ml de leche entera
- 70 gr de yogur griego natural
- 30 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gr de m&m + unos cuantos para decorar

Ingredients:
- 125 gr flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1  egg
- 75 gr sugar
- 60 ml whole milk
- 70 gr natural greek yogurt
- 30 gr melted butter
- 1 teaspoon vanilla extract
- 100 gr m&m + some more to decorate


En un bol mezclamos la harina con la levadura química y el bicarbonato y reservamos
Mix in a bowl flour, baking powder and baking soda, set aside.


En otro bol pon el huevo, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, el yogur y el extracto de vainilla.
Put in another bowl the egg, milk, melted butter, sugar, yogurt and vanilla extract 



Y mezclalo todo bien
And mix it all well


Después añadir la harina y mezclar todo bien
Then, add the dry ingredients to the wet ingredients and mix it all together


Y por último añadimos los m&m y los mezclamos un poquito hasta que estén distribuidos por la masa, pero sin batir mucho que sino os van a teñir la masa de colorines!
And then add the m&m and mix them slightly until they are distributed in the batter, but don't mix it too much because if you do, they will colour your batter!


Rellenar con la masa vuestra bandeja para donuts y meter al horno, que debe estar precalentado a 175ºC, durante unos 10 minutos
Fill your doughnut pan with the batter and bake for 10 minutos in the oven that must be preheated to 175ºC


Para el glaseado, derretir 90gr de chocolate con 30 gr de mantequilla al baño maría, glasear los donuts cuando estén fríos y decorar con más m&m, y a disfrutar!
To make the glaze, melt 90 gr of semi-sweet chocolate with 30 gr of butter in a double boiler, glaze de doughnuts when they're cool and decorate with more m&m, enjoy!